Apfeltorte (Torta de manzana)

Ingredientes:

450 grs. harina
200 grs. manteca
140 grs. azúcar
2 yemas
1 kg. Manzana verde (gran smith)
Azúcar
Canela
Pasas
Nueces

Preparación:

Se mezcla la  harina, manteca, azúcar y yemas formando un bollo liso. Se deja descansar un rato. Se parte la masa en dos  y una parte se hornea hasta que no brille mas. Poner las manzanas fileteadas sobre la masa horneada, espolvorear con azúcar, canela, pasas (previamente remojadas) y nueces. Tapar todo con la otra mitad de la masa estirada. Pincelarlo con un poco de clara. Hornear alrededor de una hora.

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