Archivo de la categoría: Dulces

Palatschinken (Panqueques)

Ingredientes: 200 grs. harina 2 huevos 1/8 Leche Dulces varios Manteca Azúcar Preparación: En un bol se mezcla la leche con los huevos y se añade la harina. Se revuelve bien hasta que se hace una masa lisa. Se calienta … Sigue leyendo

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Reisauflauf (Arroz con leche en el horno)

Ingredientes: 100 grs. de arroz 750 cc. de leche 60 grs. de manteca 40 grs. de azúcar Ralladura de limón 30 grs. azúcar vainillado Manteca Pan rallado Preparación: Hervir el arroz con la leche, añadir la manteca, dejar enfriar, mezclar … Sigue leyendo

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Marillen und Zwetschken Knödel (Albóndigas de ciruelas y damascos)

Ingredientes: 3/8 l. de agua 20 grs. manteca pizca sal pizca azúcar 250 grs. harina 2 huevos Manteca Pan rallado Preparación: Hervir el agua con la mantea, sal y azúcar. Al romper el hervor apagar la llama, agregar la harina … Sigue leyendo

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Apfelstrudel (Strudel de manzana)

Ingredientes: 250 grs. harina 1 cucharadita de aceite o manteca 1 cucharadita azúcar 1 huevo 1/8 l. agua tibia Relleno: 1/5 kg. Manzana verde (gran Smith) 60 grs. manteca 60 grs. pan rallado 30 grs. pasas Azúcar y canela Manteca … Sigue leyendo

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Apfeltorte (Torta de manzana)

Ingredientes: 450 grs. harina 200 grs. manteca 140 grs. azúcar 2 yemas 1 kg. Manzana verde (gran smith) Azúcar Canela Pasas Nueces Preparación: Se mezcla la  harina, manteca, azúcar y yemas formando un bollo liso. Se deja descansar un rato. … Sigue leyendo

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Topfentorte (Torta de ricota)

Ingredientes: 450 grs. harina 200 grs. manteca 140 grs. azúcar 2 yemas 500 grs. ricota (o queso crema) 200 grs. azúcar 2 huevos cáscara de limón pasas manzana (1 chiquita) Preparación: Se prepara la masa igual a la torta de … Sigue leyendo

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Gugelhupf und Bischofsbrot (Budín y tipo pan dulce)

Ingredientes: 500 grs. harina 400 grs. manteca 400 grs. azúcar 8 huevos Azúcar vainillado 1 cucharadita royal Preparación: Batir la manteca blanda con el azúcar agregar las yemas y batir hasta tener una mezcla suave y lisa. Batir las claras … Sigue leyendo

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Bischofsbrot (Tipo pan dulce)

Ingredientes: Las mismas que en el Gufelhupf Pasas Fruta abrillantada Chocolate (optativo) Nueces Preparación: La masa se hace igual que para el Gugelhupf y se añaden todos los ingredientes. La cantidad de la fruta abrillantada va  a gusto de cada … Sigue leyendo

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Doboschtorte (Torta Dobosch)

Ingredientes: 4 huevos 90 grs. azúcar 50 grs. manteca 90 grs. harina Crema 150 grs. manteca 150 grs. azúcar impalpable 8o grs. chocolate (más o menos) 200 grs. azúcar Preparación: Batir las yemas con el azúcar y la manteca  hasta … Sigue leyendo

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Linzertorte (Torta Linzer)

Ingredientes: 180 grs. harina 18o grs. azúcar 180 grs. manteca 180 grs. nueces (ralladas) 3 yemas 1 cucharada canela 1 cucharada de cáscara de limón rallada Dulce de ciruelas Preparación: Poner todos los ingredientes en la mesada menos el dulce … Sigue leyendo

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