Archivo de la categoría: Recetas para Doris

Goulasch (Guiso)

Ingredientes: 1 Kg. palomita 1 Kg. cebollas Pimentón, sal extracto de tomates (vino tinto/optativo) un poco. Preparación: Cortar la carne en cubitos y la misma cantidad de cebolla en juliana. Freír en aceite la cebolla, cuando esta transparente añadir la … Sigue leyendo

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Nockerln (Ñoquis)

Ingredientes: ¼ litro de leche 2 huevos 250 grs. harina Sal Preparación: Se mezcla la leche con el huevo y se añade la harina hasta tener una masa lisa. Se agrega un poco de sal. Poner en el agua hervida … Sigue leyendo

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Knódel (Albóndigas)

Ingredientes: 10 pancitos de pan 2 huevos 100 grs. harina 1 cebolla Perejil, sal. Preparación: Se corta en cubitos el pan, se tuesta (no hace falta todo el pan). Se mezcla la leche con el huevo y la sal. Se … Sigue leyendo

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Palatschinken (Panqueques)

Ingredientes: 200 grs. harina 2 huevos 1/8 Leche Dulces varios Manteca Azúcar Preparación: En un bol se mezcla la leche con los huevos y se añade la harina. Se revuelve bien hasta que se hace una masa lisa. Se calienta … Sigue leyendo

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Reisauflauf (Arroz con leche en el horno)

Ingredientes: 100 grs. de arroz 750 cc. de leche 60 grs. de manteca 40 grs. de azúcar Ralladura de limón 30 grs. azúcar vainillado Manteca Pan rallado Preparación: Hervir el arroz con la leche, añadir la manteca, dejar enfriar, mezclar … Sigue leyendo

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Marillen und Zwetschken Knödel (Albóndigas de ciruelas y damascos)

Ingredientes: 3/8 l. de agua 20 grs. manteca pizca sal pizca azúcar 250 grs. harina 2 huevos Manteca Pan rallado Preparación: Hervir el agua con la mantea, sal y azúcar. Al romper el hervor apagar la llama, agregar la harina … Sigue leyendo

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Apfelstrudel (Strudel de manzana)

Ingredientes: 250 grs. harina 1 cucharadita de aceite o manteca 1 cucharadita azúcar 1 huevo 1/8 l. agua tibia Relleno: 1/5 kg. Manzana verde (gran Smith) 60 grs. manteca 60 grs. pan rallado 30 grs. pasas Azúcar y canela Manteca … Sigue leyendo

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Apfeltorte (Torta de manzana)

Ingredientes: 450 grs. harina 200 grs. manteca 140 grs. azúcar 2 yemas 1 kg. Manzana verde (gran smith) Azúcar Canela Pasas Nueces Preparación: Se mezcla la  harina, manteca, azúcar y yemas formando un bollo liso. Se deja descansar un rato. … Sigue leyendo

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Topfentorte (Torta de ricota)

Ingredientes: 450 grs. harina 200 grs. manteca 140 grs. azúcar 2 yemas 500 grs. ricota (o queso crema) 200 grs. azúcar 2 huevos cáscara de limón pasas manzana (1 chiquita) Preparación: Se prepara la masa igual a la torta de … Sigue leyendo

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Gugelhupf und Bischofsbrot (Budín y tipo pan dulce)

Ingredientes: 500 grs. harina 400 grs. manteca 400 grs. azúcar 8 huevos Azúcar vainillado 1 cucharadita royal Preparación: Batir la manteca blanda con el azúcar agregar las yemas y batir hasta tener una mezcla suave y lisa. Batir las claras … Sigue leyendo

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