Gugelhupf und Bischofsbrot (Budín y tipo pan dulce)

Ingredientes:

500 grs. harina
400 grs. manteca
400 grs. azúcar
8 huevos
Azúcar vainillado
1 cucharadita royal

Preparación:

Batir la manteca blanda con el azúcar agregar las yemas y batir hasta tener una mezcla suave y lisa. Batir las claras a punto nieve. Añadir a la harina el royal y mezclar bien. Añadir de a poco la harina y un poco de clara a la mezcla hasta terminar. Enmantecar y enharinar la forma del Gugelhupf, colocar la mezcla y hornear, aproximadamente por 50 minutos en horno a 180 grados.

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